Homemade Chicken Sandwich

Kalo lagi hamil, makanan emang harus banget diperhatiin (baca: ribet!!!). Salah satu yang pasti jadi pantangan adalah junk food yang enak2 itu. Lah buat orang sehat aja junk food sebetulnya ga bagus, apalagi buat ibu hamil. Ya tho?

Gue pribadi sebetulnya suka banget McChicken McD. Tapi apa boleh buat, puasanya dulu 9 bulan dari makanan itu. Tapi emang dasarnya orang udah mentok banget kepengennya, akhirnya gw dapet ide buat bikin sendiri. Jenius emang gw! Hahaha..

Bahan:

1 dada ayam. Potong horizontal jadi 2 bagian.
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdm tepung terigu + 4 sdm air (adonan perekat)
tepung panir secukupnya
2 sdm mentega
4 lembar roti tawar
saos cabai sesuai selera
2 single kraft

Cara:

Ayamnya:
1. Lumuri dada ayam dengan lada dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Celupkan dengan adonan perekat.
3. Lumuri dengan tepung roti.
4. Goreng hingga matang.

Sandwich:
1. Oleskan mentega di kedua sisi roti.
2. Panaskan roti diatas teflon (bisa 2 dulu ato 4 langsung). Bila sudah kecoklatan, balik.
3. Oleskan saos cabai di salah satu roti.
4. Letakkan ayam yang telah digoreng di atas roti.
5. Letakkan single kraft.
6. Diamkan hingga roti kecoklatan dan keju agak meleleh.
7. Tutup dengan roti satu lagi.
8. Makaaann! (Gue nyajiinnya pake scrambled egg jadi lebih kenyaaang!)

Tambahan:
1. Bisa pake mayo juga lohhh..
2. Pake telor ceplok juga yummy!
3. Pake selada biar lebih seger, sayangnya bumil ga boleh makan sayur mentah.

Ini porsi untuk 2 orang. Iya dooonk, kan gue punya suami yang harus dikasih makan juga, hihihi..

Nah, yang lagi punya pantangan2 kayak gue, puter otak deh, siapa tau nemu jalan buat bikin makan pengganti yang serupa tapi tak sama. Percaya deh, kalo kepepet selalu ada jalan! Kekekek..

Risoles Isi Ragout Ayam Keju

Yes! Resep kali ini lil bit complicated biar gue keliatan semakin jago. *angkat2 alis* Apakah ituuu? Risoles isi ragout ayam keju! Nyaaammm..

Sebelum mulai bikin, first of all pastiin dulu waktu lo lagi longgaaaar banget. Why? Karena gue butuh waktu 2,5 jam untuk nyelesaiin resep ini. *Hmmm, apa gue yang kurang canggih ya?* Udah gituuu, resep yang bakal gue kasih ini cuma akan jadi 7pcs risoles. OMG, pegelnya berjam-jam, makannya sepuluh menit.

Sebetulnya ini udah kedua kalinya gue bikin risoles isi ragout ayam keju. Tapi di percobaan yang pertama, gue belum punya timbangan. Jadi nimbangnya bener2 pake feeling doank. Daaaann.. sukses looohh! Yeah, terbukti ternyata bukan cuma nyetir sama pacaran doank yang bisa pake feeling. *halah* Nah, sekarang kan udah punya timbangan, jadi pengen nyoba lagi. Tuh, meskipun bikinnya rada ribet, tapi kemungkinan gagalnya kecil banget loohh.. ChumMuN9udH iBuww-iBuWwww!

Mari kita mulai. *pasang celemek* Ini resepnyaaa..

Bahan:

Kulit:
- 75gr tepung terigu
- 200cc air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyang goreng
- 1 butir telur

Isi:
- 3 sdm margarin
- 50gr bawang bombay, cincang halus
- 100gr wortel, cincang halus
- 100gr ayam. rebus lalu suwir sekecil2nya.
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada halus
- 2 sdm tepung terigu
- 200gr susu cair putih
- 2 sdm keju chedar. parut.

Perekat dan Pemanir:
- 1 sdm tepung terigu + 3 sdm air. aduk. (perekat)
- tepung roti secukupnya (pemanir)

Cara:

Kulit:
1. Campurkan tepung terigu, air, garam, minyak goreng, dan telur. Aduk hingga menyatu semuanya.
2. Dadar tipis diatas teflon 20cm (satu dadar biasanya satu centong sayur adonan kulit).

Isi:
1. Tumis bawang bombay dengan 1 sendok margarin hingga harum.
2. Masukkan wortel dan ayam. Lalu susu cair. Kemudian garam gula dan lada halus. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
4. Masukkan keju parut. Aduk hingga merata.
5. Matikan api. Masukkan margarin selagi masih panas. Aduk rata.

Membentuk risoles:
1. Ambil kulit. Masukkan isi. Bentuk sesuai selera. Bentuk amplop paling gampang. Rekatkan dengan perekat supaya gak gampang lepas.
2. Masukkan ke dalam adonan pelapis.
3. Balurkan tepung roti.
4. Goreng hingga kecoklatan.

Ini dia hasilnya:

BAAAHHH! Nulis resepnya aja pegelllll.. Panjang beneuurrr.. Tapi resep ini worth to try kok.. Selamat mencoba!!! Let me know ya hasilnyaa.. Kalo sukses boleh lho dikirim ke apartment gue, jadi gue ga perlu bergelut 2,5 jam di dapur.. *jitak*

Ayam Suwir dan Kerupuk Gagal

Sungguh sial kegiatan memasak gue hari ini. Sungguh buruk catatan sejarah memasak gue hari ini. Padahal gue udah masak dengan sungguh-sungguh. Halah.

Jadi gini, stock bahan makanan di apartment lagi abis bis bis. Yang tersisa cuma dada ayam tanpa tulang. Itupun udah tercabik2 ga jelas bentuknya. Sebagai istri yang baik, gue berpikir keras donk, masakan apa yang bisa dibikin dari cabikan dada ayam ini. Tadaaa.. pilihan jatuh ke ayam suwir!! Yummy… Langsung kebayang deh tuh ayam2 suwir bumbu bali! :9

Mulailah gue browsing2 nyari resep. Ternyata oh ternyata.. dari semua resep yang ada, bahan-bahan yang gw punya gak ada yang komplit. Suruh pake daun salam lah, batang sereh lah, asem jawa lah. Hwaaa, tukang sayur kan ga lewat apartment gue! Mau ngubek2 sendiri sayuran di carrefour kok rasanya gak pede ya. Secara ya gue masih suka ga bisa bedain bayem sama kemangi. *keterlaluan!*

Tapi bukankah kita dituntut untuk kreatif? Nekat deh gue bikin ayam suwir dengan bumbu nasi goreng! Bwahahaha.. Hasilnya? Liat penampakannya aja suami gue gak jadi laper! Siyaaaaaallllllll.. Dan setelah gue cobain, ternyata hasilnya keras kayak ikan teri, jauh banget dari ayam suwir bumbu bali beneran. Argh!

Ini gambarnya. Jangan ada yang ketawa! Diaaaaaaammmmm!!!!

Oke, gak berenti disitu catatan kegagalan memasak gue hari ini. Tadi gue tiba-tiba nemuin artikel yang bilang kalo kerupuk bisa dimasak pake microwave. Katanya sih, selain mengurangi kadar lemak dari minyak goreng, kerupuk juga jadi akan terasa lebih gurih. Penasaran donk gw! Gue coba deeehh.. Dan hasilnyaaa sebagai berikut…

Huhuhuhu… Shut upppp!!!

Cukup sudah eksperimen hari ini. Mari ke mal ambasador saja, beli Bakmi GM yang udah pasti enak itu! Bye!