Risoles Isi Ragout Ayam Keju

Yes! Resep kali ini lil bit complicated biar gue keliatan semakin jago. *angkat2 alis* Apakah ituuu? Risoles isi ragout ayam keju! Nyaaammm..

Sebelum mulai bikin, first of all pastiin dulu waktu lo lagi longgaaaar banget. Why? Karena gue butuh waktu 2,5 jam untuk nyelesaiin resep ini. *Hmmm, apa gue yang kurang canggih ya?* Udah gituuu, resep yang bakal gue kasih ini cuma akan jadi 7pcs risoles. OMG, pegelnya berjam-jam, makannya sepuluh menit.

Sebetulnya ini udah kedua kalinya gue bikin risoles isi ragout ayam keju. Tapi di percobaan yang pertama, gue belum punya timbangan. Jadi nimbangnya bener2 pake feeling doank. Daaaann.. sukses looohh! Yeah, terbukti ternyata bukan cuma nyetir sama pacaran doank yang bisa pake feeling. *halah* Nah, sekarang kan udah punya timbangan, jadi pengen nyoba lagi. Tuh, meskipun bikinnya rada ribet, tapi kemungkinan gagalnya kecil banget loohh.. ChumMuN9udH iBuww-iBuWwww!

Mari kita mulai. *pasang celemek* Ini resepnyaaa..

Bahan:

Kulit:
- 75gr tepung terigu
- 200cc air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyang goreng
- 1 butir telur

Isi:
- 3 sdm margarin
- 50gr bawang bombay, cincang halus
- 100gr wortel, cincang halus
- 100gr ayam. rebus lalu suwir sekecil2nya.
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada halus
- 2 sdm tepung terigu
- 200gr susu cair putih
- 2 sdm keju chedar. parut.

Perekat dan Pemanir:
- 1 sdm tepung terigu + 3 sdm air. aduk. (perekat)
- tepung roti secukupnya (pemanir)

Cara:

Kulit:
1. Campurkan tepung terigu, air, garam, minyak goreng, dan telur. Aduk hingga menyatu semuanya.
2. Dadar tipis diatas teflon 20cm (satu dadar biasanya satu centong sayur adonan kulit).

Isi:
1. Tumis bawang bombay dengan 1 sendok margarin hingga harum.
2. Masukkan wortel dan ayam. Lalu susu cair. Kemudian garam gula dan lada halus. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
4. Masukkan keju parut. Aduk hingga merata.
5. Matikan api. Masukkan margarin selagi masih panas. Aduk rata.

Membentuk risoles:
1. Ambil kulit. Masukkan isi. Bentuk sesuai selera. Bentuk amplop paling gampang. Rekatkan dengan perekat supaya gak gampang lepas.
2. Masukkan ke dalam adonan pelapis.
3. Balurkan tepung roti.
4. Goreng hingga kecoklatan.

Ini dia hasilnya:

BAAAHHH! Nulis resepnya aja pegelllll.. Panjang beneuurrr.. Tapi resep ini worth to try kok.. Selamat mencoba!!! Let me know ya hasilnyaa.. Kalo sukses boleh lho dikirim ke apartment gue, jadi gue ga perlu bergelut 2,5 jam di dapur.. *jitak*